Especias Alta Calidad
Las especias han tenido a lo largo de la historia, un papel muy importante en la alimentación de los seres humanos. En épocas en que no existían los actuales sistemas de conservación, eran importantísimas junto con la sal a la hora de alargar la vida de los alimentos.
Las especias son sustancias de origen vegetal que se utilizan para sazonar y conservar los alimentos. Tiene una gran capacidad aromatizante, por lo que se suele utilizar en pequeñas cantidades, pero además podemos mezclarlas para conseguir diferentes sabores.
Es muy importante usar especias de alta calidad ya que le dan un valor añadido a nuestros elaborados, y por otro lado al usar generalmente dosis muy pequeñas, económicamente no merece la pena el usar especias de dudoso origen o de inferior calidad.
